Fleisch
Fleisch
Frisches Rindfleisch aus tierfreundlicher und naturnaher Haltung
Ungefähr alle 4 Wochen schlachten wir ein Rind. Das frische Fleisch kommt dann nach der Reifung und Zerlegung in den Laden.
Das Angebot wird entweder in der Kühl- oder der Tiefkühlvitrine im Laden präsentiert. Schauen Sie vorbei – es hat immer etwas «Gluschtiges» vorrätig.
Zudem bieten wir auch «Mischpakete» an:
Die 5 kg-Mischpakete sind für 2-Personen-Haushalte ausgelegt und enthalten alle vorhandenen Fleischsorten: Braten, Gehacktes, Voressen, Plätzli, Steak, Geschnetzeltes, Siedfleisch, Entrecôte/Hohrückensteak, Filet/Huftsteak. Das Fleisch ist gut abgehangen, bevor es portioniert, vakuumiert und mit einer Etikette versehen wird. Der Inhalt der Pakete kann abweichen. Sie erhalten zu jedem Mischpaket eine Liste des Inhalts.
Wenn Sie davon bestellen möchten, können Sie einfach per Klick Ihr 5 kg-Fleischpaket zur Abholung reservieren.
Die Bestellungen werden in der Reihenfolge des Eingangs notiert (solange Vorrat oder „Es hätt solangs hätt…“). Sie erhalten von uns eine Bestell-Bestätigung mit den definitiven Abholdaten.
Im Laden können Sie bar, per TWINT oder mit Karte bezahlen.
Jeweils am Freitag und Samstag werden die vorbestellten Fleischpakete im Hofladen zur Abholung bereit gestellt. Da die Kapazität im Tiefkühler ist sehr beschränkt ist, sind wir Ihnen dankbar, wenn Sie das Fleisch an den beiden Tagen abholen.
Wenn das Fleisch tiefgekühlt werden muss, kostet dies zusätzlich Fr. 1.- pro Kilo.
Die Wurstwaren werden von unserem Metzgerpartner R. Hornecker in Albisrieden zubereitet. Das Schlachtfleisch stammt von Kühen, Schweinen und Rindern. Wenn unsere eigene Produktion nicht ausreicht, kaufen wir auch mal eine Schlachtkuh von einem befreundeten Bauern zu. Alle unsere Kühe fressen ausschliesslich Gras und Heu aus Kilchberger Wiesen und Weiden.
Im Angebot sind hauptsächlich:
- Cervelats
- Wienerli
- Grill- und Rindsbratwürste
- Merguez
- Hamburger
- Fleischkäse (geschnitten oder zum Backen am Stück)
- Landjäger
- Zvieriwürstli
- Bauernschüblig
- Mostbröckli (ganz und geschnitten)
- Rohess-Speck, saisonal (am Stück und geschnitten)
- Rollschinkli (saisonal)
- Schweinsbratwürste
- und anderes mehr. Fragen Sie im Hofladen!